Ingredientes

  • 1 quilo de lombo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Folha de louro

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal, pimenta, alho e suco de limão.
  2. Aqueça a panela com o óleo e coloque o lombo e 1 folha de louro. Frite por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar por igual.
  3. Adicione a água, aos poucos, e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até a carne amaciar.
  4. Transfira para uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva com arroz e batatas dorê.

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