Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixa de gelatina sabor limão
  • ¼ xícara (chá) de água quente
  • Raspas de limão para decorar
  • Raspas de 1 limão
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite, amido, açúcar, gemas (desfeitas e peneiradas) e as raspas do limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
  2. Dissolva a gelatina na água quente e acrescente ao creme, mexendo bem. Deixe amornar e acrescente as claras batidas em neve.
  3. Coloque em molde e leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e decore com raspa e fatias de limão.

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