Ingredientes

  • ¾ de xícara (chá) de trigo para quibe
  • 250g de carne de soja temperada
  • 1 cebola picadinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Hortelã
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Deixe o trigo de molho por uma hora e meia. Após esse tempo, escorra bem o trigo, apertando-o com as mãos.
  2. Em uma vasilha misture bem todos os ingredientes – o hortelã e os tempero devem ser colocados a gosto.
  3. Despeje a mistura em um refratário untado com azeite de oliva. Com uma colher, aperte o quibe até ficar uniforme na forma.
  4. Regue um pouco de azeite e leve a forno pré-aquecido, 180º, por vinte minutos.

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